主料:
腐竹适量
辅料:
火腿适量，
辣椒适量，
葱适量调料
味极鲜酱油适量，
食用油，
少许，
黑胡椒适量辣炒腐竹的做法步骤
1.将干腐竹放在冷水中浸泡两——三个小时。（如果腐竹硬，可以用热水焯一下）。
2.将腐竹捞出，火腿切条，辣椒切段，准备好葱花。
3.锅中热油，下葱花爆锅。
4.下辣椒段和火腿，快速翻炒。
5.加入适量黑胡椒粉。
6.加入适量味极鲜酱油，快速翻炒。
7.加入腐竹，快速翻炒。
8.为了让腐竹入味，加入一小勺水，水干，关火。出锅！
9.没食完成。腐竹的口感，特别好！
小窍门&温馨提示
我一般都会在前一天晚上把腐竹泡上，早上起来做正好，就不用热水焯，就可以直接吃了。
TAGS：
热菜 家常菜 腐竹
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